Rolnictwo ekologiczne to alternatywna metoda gospodarowania  o zrównoważonej produkcji roślinnej jaki i zwierzęcej w obrębie danego gospodarstwa oparty na środkach pochodzenia biologicznego i mineralnego nieprzetworzonych metodami technologicznymi.
Główne założenia rolnictwa ekologicznego:

• wykluczenie stosowania nawozów i pestycydów, które mogą być szkodliwe dla środowiska przyrodniczego, a ich pozostałości gromadzą się w produktach
• uprawa przystosowana do danego terenu wraz z płodozmianem sprzyjającym naturalnej żyzności gleby i hodowlą dostosowaną do określonego areału
• wytwarzanie żywności , która człowiekowi pomaga, nie szkodzi
• harmonijny związek pomiędzy produkcją roślinną  i zwierzęcą
• stworzenie zwierzętom optymalnych warunków bytu oraz ich żywienie oparte na paszach z własnego gospodarstwa
• podstawowymi nawozami są nawozy organiczne
• maksymalne ożywienie- aktywizacja biologiczna gleby, gleba przez cały rok pokryta roślinnością
• naturalna ochrona roślin przed chorobami i szkodnikami

Dopłaty do rolnictwa ekologicznego na podstawie Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich (PROW 2007-2013) w ramach pakietu: Rolnictwo Ekologiczne: